材料を見る

主菜

あっさり豚バラ大根

0(0件)

更新日 2024/4/4

撮影 鈴木泰介

だしのきいたやさしい煮汁をたっぷり含んだ、くたくたの大根が体にじーんとしみる一品。

0(0件)

更新日 2024/4/4

  • 費用目安

    約280円

  • カロリー

    399kcal

  • 塩分

    2.2g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

小林 まさみ

料理家

  • Instagram
  • Instagram

会社勤めをしながら料理研究家を目指し、調理師学校で学ぶ。料理研究家やフードコーディネーターのアシスタントを経て独立。主婦になってから料理の道に入ったため、読者目線の無理のない、作りやすいレシピに定評がある。

クックモード

画面が暗くなりません

材料

無料でお試し!

2人分
  • 豚バラ薄切り肉
    150g
  • 大根
    1/2
  • 煮汁

    • 1と1/2カップ
  • 仕上げ用の万能ねぎの小口切り
    適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    大根は皮を厚めにむき、幅3mmの輪切りにする(正味400g)。これより厚いと煮汁がしみづらく、薄味になるので注意。豚肉は長さ4cmに切る。
  2. 2
    口径20cmの鍋に煮汁の材料を入れ、強火にかける。
  3. 3
    煮立ったら豚肉を加えてアクを取り、大根を加える。
  4. 4
    落としぶた※をして中火にし、大根がくたっとするまで10~12分煮る(煮る時間は具によって異なる)。器に盛り、万能ねぎを散らす。 ※アルミホイルを鍋の口径よりひとまわり小さめの円形に切り、真ん中に穴をあけたもの。

初出 オレンジページ 2015年11/17号

レビュー
Review
0(0件)

    レビューを投稿する

    評価
    ニックネーム
    レビュー本文

    質問

      このレシピについて質問する

      ニックネーム
      質問内容

      人気レシピランキング

        新着レシピ

        おすすめレシピ

        今日の献立
        Today’s menu

        オレンジページ 7/17号

        NEW

        2025年07月02日発売
        (一部地域を除く)

        ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼

        ホームレシピ主菜あっさり豚バラ大根

        レシピを作った人

        小林 まさみ

        料理家

        • Instagram
        • Instagram

        会社勤めをしながら料理研究家を目指し、調理師学校で学ぶ。料理研究家やフードコーディネーターのアシスタントを経て独立。主婦になってから料理の道に入ったため、読者目線の無理のない、作りやすいレシピに定評がある。

        人気レシピランキング

          今日の献立

          主食

          新しょうがと油揚げの炊き込みご飯

            副菜

            きゅうりと豚しゃぶの明太マヨあえ

            • 151kcal
            汁物

            なすとベーコンのみそ汁

            • 10分
            • 65kcal

            オレンジページ 7/17号

            NEW

            2025年07月02日発売
            (一部地域を除く)

            ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼