close
かぼちゃマッシュを多めに入れ、かぼちゃの風味としっとりとした食感が楽しめるソフトクッキー。かぼちゃ＆ココアで作ったおばけモチーフは、ハロウィンにぴったり！
料理： 八木佳奈
撮影： 有光浩治
熱量 91kcal（1枚）
・オーブンを180℃に予熱する。
かぼちゃはスプーンでわたと種を取り、皮をそぎ落とす（正味200g）。一口大に切って小鍋に入れ、ひたひたの水を加える。中火にかけ、竹串がすっと入るくらいまでゆでる。
ゆで汁を捨て、フォークの背でかぼちゃをつぶして、砂糖とバターを加える。再び中火にかけ、ゴムべらで絶えず混ぜながら加熱する。
水けがとび、ゴムべらで混ぜると鍋肌から完全に離れるようになったら火を止め、粗熱を取る。
ボールにかぼちゃマッシュ100gを入れ、砂糖、卵黄を加えて泡立て器でよく混ぜ、1/2量（約70g）ずつ2つのボールに入れる。ボール1つに薄力粉の1/2量をふるい入れ、ゴムべらで粉がなじむまで混ぜ、ラップで包む。もう一方のボールに残りの薄力粉とココアを合わせてふるい入れ、同様にゴムべらで混ぜてラップで包む。ともに冷蔵庫で30分以上やすませる。
台に打ち粉をして【4】の生地を置き、それぞれめん棒で厚さ3mmにのばす。市販の抜き型にかるく薄力粉をつけて型抜きし、オーブン用シートを敷いた天板にのせる。三角に切った目、鼻、口をのせてかるく押し、180℃のオーブンで、約10分焼く。
レシピ掲載日： 2014.10.2
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
イベント参加者募集
【無料ご招待】「うどんスープ」のアイディア料理レッスン！ 今井亮さん料理教室
発見！ふくしま×オレンジページ
ワタナベマキさんに教わる、手軽で美味しい福島ごはん♪～桃＆会津地鶏～
イベント参加者募集
【参加者募集！】 小林まさみさん・まさるさんに教わる手軽で美味しい福島ごはん♪
今月のパン便り
【PR】パナソニック滋賀工場で、ビストロのおいしさの秘密を探ってきました。
ホームベーカリー ビストロ開発の最前線
【PR】パナソニック滋賀工場に潜入！ ホームベーカリー ビストロ開発の最前線、覗いてきました
キユーピー あえるパスタソース2023
あえるだけ！濃厚カルボナーラを楽しむ働きざかりの食卓をレポ
今月のパン便り
暑い日にこそおすすめ！ パンが入った冷製スープ「ガスパチョ」
My SPICE&HERB
シナモンスティックを使って「りんごのコンポート シナモン風味」
イベント参加者募集
【無料ご招待】 ヤミー さんに教わる、旅する食卓 ～インドネシア編
今月のパン便り
焼き立てを過ぎても……まだまだおいしい！ パンの復活ワザ
ジュニア料理選手権2023
第11回 ジュニア料理選手権 開催！
オレンジページメンバーズ
排水口洗浄剤「お願いだからほっといて！」使用レポート
印刷する
メールでこのレシピを送る
で買う
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
