スイーツ
ザクザクアメリカンチョコクッキー
更新日 2026/1/27
撮影 豊田朋子
レシピを作った人
ワタナベ マキ
料理家
グラフィックデザイナーを経て料理家に。センスあふれる食材や調味料の組み合わせ、忙しい人に寄り添うシンプルなレシピが幅広い層から人気。夫と高校生の息子と3人暮らし。インスタグラムでは身の回りのおいしいものや愛猫のはっとりくん、はなちゃんの様子を更新中。2021年からスタートしたオンライン料理教室も話題。
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材料
（直径約10cmのもの10枚分）
- ビターチョコレート （製菓用、なければ板チョコレート）100g
- オートミール100g
- アーモンドプードル50g
- 薄力粉50g
- はちみつ大さじ3
- 豆乳（または牛乳）大さじ1
- 米油 （または菜種油）適宜
- 塩ひとつまみ
作り方
下準備
・オーブンの天板にオーブン用シートを敷く。
・オーブンを200℃に温めはじめる。
調理
- 1
チョコレートは大まかに割る。
- 2
ボールに、オートミール、アーモンドプードル、薄力粉、はちみつ、塩を入れ、手でよく混ぜる。豆乳、米油大さじ1を加え、生地が手につかなくなるまで混ぜ、【1】を加えてざっと混ぜる。
- 3
オーブン用シートを敷いた天板に【2】を1/10量ずつのせ、米油をつけた手とスプーンで丸く広げる。
- 4
200℃のオーブンに入れ、12～15分、焼き色がつくまで焼く。
乾燥剤とともに湿気の少ない場所で2週間ほど保存可能。
初出 オレンジページ 2022年2/2売号
編集部試作メモ
こんなアレンジも
【ザクザクレーズンクッキー】
チョコレートをレーズン50gとシナモンパウダー少々に替えて同様に混ぜ、スプーンで生地をすくって天板に落とす。200℃のオーブンで10～12分焼く。
レビュー
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293kcal
