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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

小松菜と油揚げのみそ汁

旬の小松菜に油揚げを合わせた王道の組み合わせ。ほっとする一杯に。

料理：

撮影： 南雲保夫

小松菜と油揚げのみそ汁

材料 （2人分）

  • 小松菜　1/4わ（約50g）
  • 油揚げ　1/2枚（約20g）
  • だし汁　2カップ
  • みそ

熱量 74kcal（1人分） 塩分 1.9g（1人分）

作り方

  • 油揚げは熱湯にさっとくぐらせてざるに上げ、粗熱が取れたらペーパータオルで水けを取る。縦半分に切ってから幅5mmに切る。小松菜は根元を切り落として幅2cmに切る。

  • 鍋にだし汁を入れて中火にかけて煮立て、【1】を入れてひと煮する。みそ大さじ1と1/2を溶き入れる。

レシピ掲載日： 2021.12.28

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