汁物

小松菜と油揚げのみそ汁

(件)

更新日 2024/4/4

撮影 南雲保夫

旬の小松菜に油揚げを合わせた王道の組み合わせ。ほっとする一杯に。

(件)

更新日 2024/4/4

  • 費用目安

    約120円

  • カロリー

    74kcal

  • 塩分

    1.9g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 小松菜
    1/4わ
  • 油揚げ
    1/2枚
  • だし汁
    2カップ
  • みそ

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    油揚げは熱湯にさっとくぐらせてざるに上げ、粗熱が取れたらペーパータオルで水けを取る。縦半分に切ってから幅5mmに切る。小松菜は根元を切り落として幅2cmに切る。
  2. 2
    鍋にだし汁を入れて中火にかけて煮立て、【1】を入れてひと煮する。みそ大さじ1と1/2を溶き入れる。

初出　オレンジページ 2021年12月号