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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

生ゴーヤーのおかかサラダ

氷水にさらすから、ゴーヤーがパリッ＆シャキッ！

料理：

撮影： 鈴木泰介

生ゴーヤーのおかかサラダ

材料 （2人分）

  • ゴーヤー　1/2本
  • 削り節　1パック（約5g）
  • ごま油　しょうゆ

熱量 79kcal（1人分） 塩分 0.9g（1人分）

作り方

  • ゴーヤーは縦半分に切ってわたと種を取り除き、薄い半月切りにする。氷水に3～4分さらし、パリッとしたらサラダスピナーで水けをしっかりきる。ボールにゴーヤーを入れてごま油大さじ1をふって混ぜ、削り節、しょうゆ大さじ2/3を加えて混ぜる。

レシピ掲載日： 2018.7.2

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