副菜
生ゴーヤーのおかかサラダ
更新日 2025/6/6
撮影 鈴木泰介
氷水にさらすから、ゴーヤーがパリッ＆シャキッ！
更新日 2025/6/6
- 費用目安
約200円
- カロリー
79kcal
- 塩分
0.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- ゴーヤー1/2本
- 削り節1パック
- ごま油
- しょうゆ
作り方
調理
- 1
ゴーヤーは縦半分に切ってわたと種を取り除き、薄い半月切りにする。氷水に3～4分さらし、パリッとしたらサラダスピナーで水けをしっかりきる。ボールにゴーヤーを入れてごま油大さじ1をふって混ぜ、削り節、しょうゆ大さじ2/3を加えて混ぜる。
初出 オレンジページ 2018年7月号