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ズッキーニの浅漬け

大きめに切ったズッキーニを、ポリ袋で簡単な浅漬けに。にんにくや赤唐辛子でパンチを効かせた中華風の味つけが◎。

料理:

撮影: 南雲保夫

ズッキーニの浅漬け

材料 (作りやすい分量)

  • ※作り方参照

作り方

  • ポリ袋に乱切りにしたズッキーニ1本分、漬け汁(酢、しょうゆ各大さじ1 砂糖小さじ1 にんにくのすりおろし小さじ1/3 赤唐辛子の小口切り、塩各少々)を入れて口を縛り、1時間ほど漬ければ食べごろに。

レシピ掲載日: 2021.7.17

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