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主菜

ブロッコリー入りシーフードグラタン

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更新日 2025/6/19

撮影 岡本真直

シーフードミックスを凍ったまま使える簡単グラタン。フライパンに材料を順に入れていくだけの、手軽でクリーミーな一皿です。小麦粉は使わず、じゃがいもでとろみをつけます。

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更新日 2025/6/19

  • 費用目安

    約210円

  • カロリー

    361kcal

  • 塩分

    2.6g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

夏梅 美智子

料理家

  • Instagram
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東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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2人分
  • シーフードミックス(冷凍)
    150g
  • ブロッコリー
    1/21/2株約100g相当
  • じゃがいも(大)
    1大1個約150g相当
  • ホワイトソース

    • 牛乳
      2カップ
    • 小さじ1/3
    • こしょう
      少々
  • ピザ用チーズ
    60g
  • バター
    適宜

安全に調理していただくために

作り方

下準備

・ブロッコリーは小房に分け、2~3等分に切る。
・じゃがいもは皮をむく。
・ホワイトソースの材料を混ぜる。
・耐熱皿2枚にバターを薄く塗る。

調理

  1. 1

    フライパンにホワイトソースを入れ、中火で煮立てる。凍ったままのシーフードミックス、ブロッコリーを入れ、混ぜながら煮立てる。じゃがいもは、あればスライサーでせん切りにして加える。強火にし、混ぜながらとろみをつけて火を止める。

  2. 2

    耐熱皿に【1】を等分に入れ、ピザ用チーズを散らす。オーブントースターで焼き色がつくまで12分ほど焼く。

初出 オレンジページ 2019年3/17号

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