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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

青じそのトリプルコールスロー

キャベツと玉ねぎの定番コールスローに、青じそのフレッシュな香りをプラス！ 青じその大量消費にも◎。

料理：

撮影： 野口健志

青じそのトリプルコールスロー

材料 （2～3人分）

  • 青じその葉のせん切り　10枚分
  • キャベツのせん切り　1/4個分（約250g）
  • 玉ねぎの薄切り　1/4個分（約50g）
  • ドレッシング
  • 　サラダ油　大さじ1と1/2
  • 　酢　大さじ1
  • 　砂糖　大さじ1/2
  • 　こしょう　少々
  • 塩

熱量 89kcal（1/3量） 塩分 0.3g（1/3量）

作り方

  • キャベツと玉ねぎは水に5分ほどさらし、ざるに上げて水けをよくきる。ボールに入れ、塩小さじ1/4をふって手でもむ。皿などで重しをしてしんなりとするまで10分ほどおき、水けをよく絞る。ドレッシングの材料を混ぜる。

  • 【1】の野菜をボールに入れてドレッシングを加える。全体がなじむまで混ぜ、青じそを加えてさっと混ぜる。

レシピ掲載日： 2019.7.2

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