副菜
青じそのトリプルコールスロー
更新日 2024/4/4
撮影 野口健志
キャベツと玉ねぎの定番コールスローに、青じそのフレッシュな香りをプラス！ 青じその大量消費にも◎。
更新日 2024/4/4
- 費用目安
約260円
- カロリー
89kcal
- 塩分
0.3g
※費用や栄養素は1/3量で算出しています。
材料
2～3人分
- 青じその葉のせん切り10枚分
- キャベツのせん切り1/4個分
- 玉ねぎの薄切り1/4個分
ドレッシング
- サラダ油大さじ1と1/2
- 酢大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- こしょう少々
- 塩
作り方
調理
- 1キャベツと玉ねぎは水に5分ほどさらし、ざるに上げて水けをよくきる。ボールに入れ、塩小さじ1/4をふって手でもむ。皿などで重しをしてしんなりとするまで10分ほどおき、水けをよく絞る。ドレッシングの材料を混ぜる。
- 2【1】の野菜をボールに入れてドレッシングを加える。全体がなじむまで混ぜ、青じそを加えてさっと混ぜる。
初出 オレンジページ 2019年7月号