副菜
青じそのピリ辛漬け
更新日 2025/10/22
撮影 鈴木泰介
レシピを作った人
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
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材料
作りやすい分量
- 青じその葉40枚
漬け汁
- 白すりごま大さじ1と1/2
- しょうゆ大さじ3
- 砂糖大さじ1
- ごま油小さじ2
- コチュジャン小さじ1
作り方
調理
- 1
ボールに漬け汁の材料を入れてよく混ぜる。保存容器に青じその葉を3枚重ねて入れ、漬け汁小さじ1をかける。これを繰り返し、全量重ねる。ふたをして冷蔵庫で3時間以上漬ける。冷蔵で約10日保存可能。
初出 オレンジページ 2019年8/2売号
レビュー
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278kcal
20分
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