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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

青じそのピリ辛漬け

ごま油とコチュジャンが香るしっかり味。ご飯との相性抜群です。青じその大量消費にも◎。

料理：

撮影： 鈴木泰介

青じそのピリ辛漬け

材料 （作りやすい分量）

  • 青じその葉　40枚
  • 漬け汁
  • 　白すりごま　大さじ1と1/2
  • 　しょうゆ　大さじ3
  • 　砂糖　大さじ1
  • 　ごま油　小さじ2
  • 　コチュジャン　小さじ1

熱量 26kcal（1/10量） 塩分 0.8g（1/10量）

作り方

  • ボールに漬け汁の材料を入れてよく混ぜる。保存容器に青じその葉を3枚重ねて入れ、漬け汁小さじ1をかける。これを繰り返し、全量重ねる。ふたをして冷蔵庫で3時間以上漬ける。冷蔵で約10日保存可能。

レシピ掲載日： 2019.8.2

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