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ハッシュドポテト

カリッとした焼き上がりはキングパンの得意技。じゃがいも1個で、すぐに作れる人気メニューです。ポテトのせん切りはスライサーを使うとラク。

料理:

撮影: 髙杉 純

ハッシュドポテト

材料 (1人分)

  • じゃがいも 1個(約150g)
  • A
  •   小麦粉 小さじ1
  •   塩、こしょう 各少々
    • オリーブオイル 小さじ2
    • 好みでトマトケチャップ 適宜

熱量 180kcal(1人分) 塩分 1.1g(1人分)

作り方

  • じゃがいもは皮をむき、スライサーでせん切りにする。ボールに入れ、Aの材料を加えて全体にからめる。

  • キングパンにオリーブオイルを入れて中火にかける。薄くけむりが立ってきたら【1】を広げ入れ、上から押しつけながら(アルミホイルをのせ、キングパンの口径と同じくらいの小鍋の底で押すとよい)、カリッとするまで2分ほど焼く。

    キングパンにオリーブオイルを入れて中火にかける。薄くけむりが立ってきたら【1】を広げ入れ、上から押しつけながら(アルミホイルをのせ、キングパンの口径と同じくらいの小鍋の底で押すとよい)、カリッとするまで2分ほど焼く。

  • 裏返して弱めの中火にし、さらに2分ほど焼く。好みでトマトケチャップをかけていただく。

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レシピ掲載日: 2022.3.17

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