副菜
ハッシュドポテト
更新日 2025/6/3
撮影 髙杉 純
カリッとした焼き上がりはキングパンの得意技。じゃがいも１個で、すぐに作れる人気メニューです。ポテトのせん切りはスライサーを使うとラク。
更新日 2025/6/3
- 費用目安
約130円
- カロリー
180kcal
- 塩分
1.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
1人分
- じゃがいも1個
A
- 小麦粉小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- オリーブオイル小さじ2
- 好みでトマトケチャップ適宜
作り方
調理
- 1
じゃがいもは皮をむき、スライサーでせん切りにする。ボールに入れ、Aの材料を加えて全体にからめる。
- 2
キングパンにオリーブオイルを入れて中火にかける。薄くけむりが立ってきたら【１】を広げ入れ、上から押しつけながら（アルミホイルをのせ、キングパンの口径と同じくらいの小鍋の底で押すとよい）、カリッとするまで2分ほど焼く。
- 3
裏返して弱めの中火にし、さらに2分ほど焼く。好みでトマトケチャップをかけていただく。
初出 Cooking 2022年3月号
熱伝導性のよい鉄は、肉や魚を絶妙に焼き上げ、目玉焼きや野菜のシンプルなソテーも驚くほどおいしく仕上がります。業務用厨房用品メーカーの鉄製フライパンなので、頑丈で強火でガンガン使えて、5年先、10年先まで使いつづけられる耐久性のよさも自慢。この小さめサイズは、1～2人分のおかずやおつまみ作りにぴったり。そのまま食卓に出しても素敵です。
