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主菜

フライパンで作るローストポーク

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更新日 2025/6/16

フライパンで作るローストポーク
撮影 福尾美雪

フライパンで豚肉にこんがりと焼き目をつけ、たっぷりのすりおろし玉ねぎのソースをからめました。漬けおかないで、すぐに作れます!

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更新日 2025/6/16

  • 費用目安

    約360円

  • カロリー

    505kcal

  • 塩分

    2.0g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

若菜 まりえ

料理家

      時短料理研究家、料理インフルエンサー。電子レンジで作れるスピードおかずや、カンタンおやつなどを紹介した「つくりおき食堂」で人気を博し、各種メディアでも活躍中。Twitterフォロワー数は44万人を超える。

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      材料

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      4人分
      • 豚バラかたまり肉
        450g
      • クレソン
        適宜
      • 漬け汁

        • 玉ねぎ
          1/21/2個約100g相当
        • しょうゆ
          大さじ3
        • 砂糖
          大さじ2
        • みりん
          大さじ2
        • 大さじ2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        玉ねぎは、まるのまま1/2個分を粗めのおろし金ですりおろす。豚肉は両面にフォークで各10カ所ほど穴をあけ、長さを半分に切る。ポリ袋に漬け汁の材料を入れてよく混ぜ、豚肉を加えて2~3分よくもむ。

      2. 2

        豚肉を取り出し、フライパンに入れる(漬け汁はとっておく)。ふたをして弱めの中火にかけ、焦げないように注意しながら片面を2分ほど焼きつける。豚肉を裏返してふたをし、さらに2分ほど焼きつける。

      3. 3

        水1と1/4カップ、漬け汁を加えてふたをし、15分ほど煮る。豚肉を裏返してふたをし、さらに汁にとろみがつくまで10分ほど煮つめる。幅1.2cmに切って器に盛り、クレソンを添える。

      初出 オレンジページ 2020年12/17売号

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            レシピを作った人

            若菜 まりえ

            料理家

                時短料理研究家、料理インフルエンサー。電子レンジで作れるスピードおかずや、カンタンおやつなどを紹介した「つくりおき食堂」で人気を博し、各種メディアでも活躍中。Twitterフォロワー数は44万人を超える。

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                  今日の献立

                  主菜

                  ピーマンと豚肉のにんにく蒸し炒め

                  • 249kcal
                  副菜

                  ブロッコリーの山椒ごまあえ

                  • 106kcal
                  汁物

                  大根と油揚げの豆乳みそ汁

                  • 129kcal

                  オレンジページ 10/2号

                  NEW

                  2025年09月17日発売
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