close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

豚そぼろとかぼちゃの和風カレー煮

ひき肉は大きくくずし、ボリュームを出します。甘いかぼちゃも濃いめの味つけをからめれば、白めしとの相性抜群。

料理:

撮影: 野口健志

豚そぼろとかぼちゃの和風カレー煮

材料 (2人分)

  • 豚ひき肉 150g
  • かぼちゃ 1/4個(350~400g)
  • 煮汁
  •  みりん 大さじ2
  •  しょうゆ 大さじ1と1/2
  •  カレー粉 小さじ1
  •  だし汁 3/4カップ
  • サラダ油

熱量 398kcal(1人分) 塩分 2.1g(1人分)

作り方

  • かぼちゃはわたと種を取り、3~4cm角に切る。煮汁の材料を混ぜる。

  • フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、ひき肉を広げ入れて木べらで平らにならす。しっかりと焼き色がついたら、へらで大きくくずして裏返し、裏側にもしっかりと焼き色がつくまで焼く。

    フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、ひき肉を広げ入れて木べらで平らにならす。しっかりと焼き色がついたら、へらで大きくくずして裏返し、裏側にもしっかりと焼き色がつくまで焼く。

  • かぼちゃと煮汁を加えて全体を混ぜ、ふたをして5分ほど蒸し煮にする。ふたを取って強めの中火にし、フライパンを前後に揺すりながら、煮汁がほぼなくなるまで3分ほど煮つめる。


レシピ掲載日: 2020.2.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

豚挽き肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年10月22日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

食材からレシピを探す