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そぼろ和風ポテサラ

じゃがいも×ひき肉のベストコンビ! お酢を加えてさっぱりと。

料理:

撮影: 岡本真直

そぼろ和風ポテサラ

材料 (作りやすい分量)

  • 作りおきそぼろ(下記参照) 大さじ2
  • じゃがいも 1個(約150g)
  • 酢 小さじ1
  • 塩、こしょう 各少々
  • マヨネーズ 大さじ1と1/2
  • 万能ねぎの小口切り 適宜

熱量 73kcal(1/4量) 塩分 0.4g(1/4量)

作り方

  • じゃがいもは皮をむき、水でさっと洗ってラップで包み、電子レンジで4~5分加熱する。熱いうちにつぶし、酢、塩、こしょうを加えて混ぜ、さます。

  • 【1】に、作りおきそぼろ、マヨネーズを混ぜ、万能ねぎの小口切りを散らす。

「作りおきそぼろ」の作り方

レシピ掲載日: 2017.2.17

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