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豚の自家製六味焼き

焼いた豚肉に、青のりや山椒などをブレンドした自家製調味料を合わせるだけ！　まろやかなマヨネーズを添えて。

料理：

撮影： 寺澤太郎

豚の自家製六味焼き

材料 （2人分）

  • 豚肩ロース肉（しょうが焼き用）　200g
  • 〈下味〉
  • 　塩　小さじ1/2
  • 　粗びき黒こしょう　適宜
  • 〈六味唐辛子〉
  • 　にんにくのみじん切り　1かけ分
  • 　しょうがのみじん切り　1かけ分
  • 　青のり、白すりごま　各小さじ1
  • 　一味唐辛子、粉山椒　各小さじ1/2
  • 　
  • キャベツの葉のせん切り 適宜
  • ごま油　マヨネーズ

熱量 342kcal（1人分） 塩分 1.8g（1人分）

作り方

  • 豚肉は下味の材料をまぶす。にんにくとしょうが以外の六味唐辛子の材料を混ぜる。

  • フライパンにごま油小さじ1を強めの中火で熱し、豚肉を広げ入れて両面を焼く。色が変わったら、にんにく、しょうがを加えて炒め、香りが立ったら残りの六味唐辛子を加えて炒め合わせる。器に盛り、キャベツとマヨネーズ適宜を添える。

レシピ掲載日： 2020.8.17

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