そら豆の素揚げ
あっさりとしたそら豆に粉チーズでこくをプラス。
料理： 藤井恵
撮影： 鈴木泰介
- 熱量 116kcal（1人分）
- 塩分 0.4g（1人分）
材料 （2人分）
- そら豆（さやから出したもの） 100g
- 粉チーズ 大さじ1
- サラダ油 塩 粗びき黒こしょう
作り方
そら豆は皮に1本切り込みを入れる。小さめのフライパンにサラダ油を高さ2cmほど入れて高めの中温（180℃。乾いた菜箸の先を底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度）に熱する。そら豆を入れ、皮がはじけるまで1分ほど揚げる。油をきって器に盛り、粉チーズと、塩、粗びきこしょう各適宜をふる。
レシピ掲載日：2020.5.2
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