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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

そら豆の素揚げ

あっさりとしたそら豆に粉チーズでこくをプラス。

料理：

撮影： 鈴木泰介

そら豆の素揚げ

材料 （2人分）

  • そら豆（さやから出したもの）　100g
  • 粉チーズ　大さじ1
  • サラダ油　塩　粗びき黒こしょう

熱量 116kcal（1人分） 塩分 0.4g（1人分）

作り方

  • そら豆は皮に1本切り込みを入れる。小さめのフライパンにサラダ油を高さ2cmほど入れて高めの中温（180℃。乾いた菜箸の先を底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度）に熱する。そら豆を入れ、皮がはじけるまで1分ほど揚げる。油をきって器に盛り、粉チーズと、塩、粗びきこしょう各適宜をふる。

レシピ掲載日： 2020.5.2

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