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もっちりポンデケージョ

ポルトガル語で「チーズパン」という意味の「ポンデケージョ」。そのもちもち食感を再現する秘密は、白玉粉。溶かすときに牛乳を加えることで、生地にこくをプラスします。たっぷりの粉チーズで、風味よく、はまるおいしさに。

料理:

撮影: 髙杉 純

もっちりポンデケージョ

材料 (直径4cmのもの16個分)

  • ホットケーキミックス 100g
  • 白玉粉 100g
  • 粉チーズ 40g
  • 牛乳 1/4カップ

熱量 60kcal(1個分) 塩分 0.3g(1個分)

下準備

     
  • オーブンを170℃に予熱する。



作り方

  • ボールに白玉粉、水1/2カップを入れて泡立て器でよく混ぜる。牛乳を少しずつ加えて溶きのばし、塩小さじ1/4を加えてさらに混ぜる。

    ボールに白玉粉、水1/2カップを入れて泡立て器でよく混ぜる。牛乳を少しずつ加えて溶きのばし、塩小さじ1/4を加えてさらに混ぜる。

  • 【1】のボールにホットケーキミックス、粉チーズを加え、生地がまとまるまでゴムべらで混ぜ合わせる。

    【1】のボールにホットケーキミックス、粉チーズを加え、生地がまとまるまでゴムべらで混ぜ合わせる。

  • 生地を16等分にして丸める。オーブン用シートを敷いた天板に並べ、170℃のオーブンで15~18分焼く。網にのせてさます。

    生地を16等分にして丸める。オーブン用シートを敷いた天板に並べ、170℃のオーブンで15~18分焼く。網にのせてさます。

こどもオレンジページ

レシピ掲載日: 2018.10.17

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