もっちりポンデケージョ
ポルトガル語で「チーズパン」という意味の「ポンデケージョ」。そのもちもち食感を再現する秘密は、白玉粉。溶かすときに牛乳を加えることで、生地にこくをプラスします。たっぷりの粉チーズで、風味よく、はまるおいしさに。
料理： 八木佳奈
撮影： 髙杉 純
- 熱量 60kcal（1個分）
- 塩分 0.3g（1個分）
材料 （直径4cmのもの16個分）
- ホットケーキミックス 100g
- 白玉粉 100g
- 粉チーズ 40g
- 牛乳 1/4カップ
- 塩
下準備
オーブンを170℃に予熱する。
作り方
ボールに白玉粉、水1/2カップを入れて泡立て器でよく混ぜる。牛乳を少しずつ加えて溶きのばし、塩小さじ1/4を加えてさらに混ぜる。
【1】のボールにホットケーキミックス、粉チーズを加え、生地がまとまるまでゴムべらで混ぜ合わせる。
生地を16等分にして丸める。オーブン用シートを敷いた天板に並べ、170℃のオーブンで15～18分焼く。網にのせてさます。
レシピ掲載日：2018.10.17
