主食
もっちりポンデケージョ
更新日 2025/6/9
撮影 髙杉 純
ポルトガル語で「チーズパン」という意味の「ポンデケージョ」。そのもちもち食感を再現する秘密は、白玉粉。溶かすときに牛乳を加えることで、生地にこくをプラスします。たっぷりの粉チーズで、風味よく、はまるおいしさに。
更新日 2025/6/9
- 費用目安
約490円
- カロリー
60kcal
- 塩分
0.3g
※費用や栄養素は全量で算出しています。
材料
直径4cmのもの16個分
- ホットケーキミックス100g
- 白玉粉100g
- 粉チーズ40g
- 牛乳1/4カップ
- 塩小さじ1/4
作り方
下準備
オーブンを170℃に予熱する。
調理
- 1
ボールに白玉粉、水1/2カップを入れて泡立て器でよく混ぜる。牛乳を少しずつ加えて溶きのばし、塩小さじ1/4を加えてさらに混ぜる。
- 2
【1】のボールにホットケーキミックス、粉チーズを加え、生地がまとまるまでゴムべらで混ぜ合わせる。
- 3
生地を16等分にして丸める。オーブン用シートを敷いた天板に並べ、170℃のオーブンで15～18分焼く。網にのせてさます。
初出 オレンジページ 2018年10月号