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そぼろのっけご飯

しょうゆとみそをダブルで使う、こっくり濃厚味! ねぎの香りと味は、全体をまとめるいいアクセント。

料理:

撮影: 澤木央子

そぼろのっけご飯
  • 熱量 649kcal(1人分)
  • 塩分 2.7g(1人分)

材料 (2人分)

  • 〈肉そぼろ〉
  •  豚ひき肉 150g
  •  しょうがのすりおろし、にんにくのすりおろし 各小さじ1
  •  しょうゆ、砂糖 各大さじ1
  •  みそ 大さじ2/3~1
  •  小麦粉 小さじ1
  • 〈トッピング〉
  •  万能ねぎの小口切り 5本分
  •  ゆで卵(半分に切る) 2個
  •  
  • 好みでごま油 少々
  • 温かいご飯 どんぶり2杯分(約400g)

作り方

肉そぼろの材料を耐熱のボールに入れて混ぜ、ボールの内側に〈はりつける〉ように広げる。
肉そぼろの材料を耐熱のボールに入れて混ぜ、ボールの内側に〈はりつける〉ように広げる。
ラップをかけずに電子レンジで5分30秒加熱する。取り出して一気に混ぜる。

※レンチン後、肉から大量の脂が流出することが。混ぜていけば肉の中に戻るので、驚かないで。
器にご飯を盛り、そぼろとトッピングをのせ、好みでごま油をかける。

レシピ掲載日:2017.7.17

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