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副菜

かにかまきゅうりやっこ

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更新日 2025/6/19

撮影 柿崎真子

めんつゆにレモンの酸味をきかせて、さわやかな豆腐サラダ風に。

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更新日 2025/6/19

  • 費用目安

    約160円

  • カロリー

    114kcal

  • 塩分

    2.0g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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Cooking編集部

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      材料

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      2人分
      • 絹ごし豆腐
        1丁※1丁300g相当
      • かに風味かまぼこ
        2本
      • きゅうり
        1/2本
      • カットわかめ（乾燥）
        5g

      • A

        • レモン汁
          小さじ1
        • 水
          大さじ3
        • 市販のめんつゆ（3倍希釈）
          大さじ1と1/2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        わかめは水に浸して柔らかくもどし、水けをきる。きゅうりは細切りにする。かにかまは細く裂く。Aは混ぜ合わせる。

      2. 2

        器にわかめを敷き、豆腐を2cm角に切ってきゅうり、かにかまとともに盛り、Aをかける。

      初出　Cooking 2009年6月号

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