レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 大豆加工品
  4. 豆腐
  5. 豆腐と牛肉の韓国風あえもの

豆腐と牛肉の韓国風あえもの

甘辛く炒めた牛肉が食欲をそそる、食べごたえ充分の一品です。

料理:

撮影: 川浦堅至

豆腐と牛肉の韓国風あえもの
  • 熱量 306kcal(1人分)
  • 塩分 2.0g(1人分)

材料 (2人分)

  • 木綿豆腐 1丁(300g)
  • 牛こま切れ肉 80g
  • わかめ(塩蔵) 10g
  • にんじん 1/2本
  • きゅうり 1本
  • 白いりごま 小さじ1
  • 砂糖 しょうゆ ごま油 塩
  • こしょう

作り方

豆腐は約2cm角にちぎり、ざるに並べて5分ほどおき、水けをきる。わかめは塩を洗い流して水に5分ほどつけてもどし、水けをきって幅3cmに切る。にんじんは皮をむいて長さ5cmのせん切りにする。きゅうりはせん切りにする。牛肉は幅3cmに切り、砂糖、しょうゆ、ごま油各小さじ1を順にまぶす。
フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、にんじんを入れて弱火にし、しんなりするまで炒める。塩、こしょう各少々をふってボールに取り出す。同じフライパンにごま油小さじ1をたして再び中火にかけ、きゅうりをさっと炒める。塩、こしょう各少々をふり、にんじんのボールに加える。
同じフライパンを中火にかけ、牛肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったら【2】のボールにわかめとともに加えて混ぜる。豆腐を入れてあえ、味をみて塩少々を加える。器に盛り、いりごまをふる。

レシピ掲載日:2009.6.2

レシピを探す

オレンジページnetのBESTおかず

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ9/2号

オレンジページ9/2号

2019年8月17日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康 Vol.11

おとなの健康 Vol.11

2019年5月16日発売

詳細・購入はこちら

ちぎりパン BY ORANGEPAGE 発売中

ジュニア料理選手権

オレンジページくらしフェスタ

cookpadプロのレシピ

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!