カレーだれに加えたしょうゆが、白いご飯とのつなぎ役に。とろけたチーズをからめてどうぞ。
かぼちゃはわたと種を取り、長さを半分に切ってから、縦に幅1cmに切る。しし唐辛子はへたの先を切り、縦に1本切り目を入れる。大きめのボールに、カレーしょうゆだれの材料を混ぜ、豚肉を加えてもみ込む。
☆ポイント
オイルと片栗粉入りのたれをもみ込んで、しっとり＆しっかり味に！
フライパンにかぼちゃ、しし唐辛子を広げ入れ、豚肉を広げてのせる。ボールに残ったたれと、水大さじ5を回し入れ、ふたをして中火にかける。8～9分蒸し、火を止める。
ピザ用チーズを加え、再びふたをして余熱でかるく溶かし、全体をざっくりと混ぜる。