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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

新じゃがのごま酢あえ

シャキッとしたじゃがいもは、葉野菜のような軽やかな味わい。ごまの香りと相まって、思いのほかたっぷり食べられます。

料理：

撮影： 尾田学

新じゃがのごま酢あえ

材料 （2人分）

  • 新じゃがいも　6個（約300g）
  • A
  • 　白すりごま　大さじ4
  • 　砂糖　大さじ1/2
  • 　酢　大さじ2
  • 　しょうゆ　大さじ1
  • 　しょうがのすりおろし　小さじ1/4
  • 　ごま油　大さじ1/2

熱量 262kcal（1人分） 塩分 1.3g（1人分）

作り方

  • じゃがいもは皮つきのままよく洗い、あればスライサーで薄切りにする。水にさっとさらし、水けをきる。鍋にたっぷりの湯を沸かし、じゃがいもを入れて、混ぜながら透き通るまでゆでる。水けをきって冷水にとり、さめたら水けをよく拭く。

  • ボールにAのごま油以外の材料を混ぜ合わせ、最後にごま油を入れて混ぜる。じゃがいもを加え、全体にからめる。

レシピ掲載日： 2009.3.2

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