新じゃがのチーズ焼き
下ゆでは電子レンジにまかせてスピードアップ。こんがり、ほくほくのじゃがいもに、とろーりとろけたチーズは相性抜群です。
料理： 大庭英子
撮影： 川浦堅至
- 熱量 283kcal（1人分）
- 塩分 1.4g（1人分）
材料 （2人分）
- 新じゃがいも 5個（約300g）
- ピザ用チーズ 60g
- サラダ油 塩 こしょう
- 粗びき黒こしょう
作り方
新じゃがは皮つきのままよく洗い、耐熱皿にのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で5分ほど加熱する。粗熱が取れたら、厚さ5mmの輪切りにする。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、新じゃがを並べ入れる。両面がこんがりと色づくまで焼き、塩小さじ1/3、こしょう少々をふる。フライパンの中で新じゃがを少しずつ重ねるようにして並べ、チーズをふってふたをし、弱火で5分ほど焼く。チーズが溶けたら器に盛り、粗びき黒こしょう適宜をふる。
レシピ掲載日：2009.3.2
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