副菜
納豆とアボカドのあえもの
更新日 2026/2/22
撮影 川浦堅至
レシピを作った人
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
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材料
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2人分
- 納豆2パック(約80～90g)
- アボカド1/2個
A
- しょうゆ小さじ2
- マヨネーズ大さじ1
作り方
調理
- 1
アボカドは種を取り除いて皮をむき、小さめの一口大に切る。
- 2
ボールに納豆とアボカドを入れてAを加え、混ぜ合わせる。
初出 Cooking 2009年12/2売号
アボカドの豆知識
アボカドは通年楽しめ、メキシコなどが主な産地ですが最近は国産品も見られます。主な栄養素は、脂質（不飽和脂肪酸の一種であるオレイン酸）、ビタミンE、食物繊維など。脂肪分が多く濃厚な味わいで「森のバター」と称される食材です。完熟に近づくと皮が黒くなるのが特徴。新鮮なものを見分けるには、皮に張りとつやがあるものを選ぶのがポイントです。
【アボカドについて詳しくはこちら】
レビュー
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437kcal
30分
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