主菜
タンドリーチキン
更新日 2025/7/14
撮影 澤木央子
レシピを作った人
シャンカール・ノグチ
料理家
イベントの主催やメディアへの出演を通じて、スパイスの魅力を発信。本業はインド食品の輸入、販売を手がけるインドアメリカン貿易商会3代目。
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材料
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4人分
- 鶏もも肉400ɡ
漬けだれ
- プレーンヨーグルト200ɡ
- にんにくのすりおろし1かけ分
- しょうがのすりおろし1かけ分
- 市販のタンドリーチキンパウダー※大さじ2
- 塩小さじ1
- グリーンカール適宜
- トマトの輪切り適宜
- レモンのくし形切り2切れ
作り方
調理
- 1
鶏肉は一口大に切ってボールに入れ、漬けだれの材料を加えてよくもみ込む。冷蔵庫に入れて2時間～一晩おく。
- 2
オーブンを250℃に予熱する。天板にオーブン用シートを敷き、漬けた鶏肉を1切れずつ重ならないように並べ、残った漬けだれをかける。
- 3
250℃のオーブンに入れて10分ほど焼き、裏返してさらに6分ほど焼く。器にグリーンカールを敷いてタンドリーチキンを盛り、トマト、レモンを添える。
初出 オレンジページ 2019年1/17売号
レビュー
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285kcal
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