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主菜

タンドリーチキン

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更新日 2025/6/6

タンドリーチキン
撮影 澤木央子

タンドリーチキンのレシピは数あれど、スパイシーで香り豊かなこのチキンのおいしさは、おそらく最高水準! 肉汁が溶け込んだ漬けだれをかければ、ジューシーさがいっそうアップします。

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更新日 2025/6/6

  • 費用目安

    約260円

  • カロリー

    -

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

シャンカール・ノグチ

料理家

      イベントの主催やメディアへの出演を通じて、スパイスの魅力を発信。本業はインド食品の輸入、販売を手がけるインドアメリカン貿易商会3代目。

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      材料

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      4人分
      • 鶏もも肉
        400ɡ
      • 漬けだれ

        • プレーンヨーグルト
          200ɡ
        • にんにくのすりおろし
          1かけ分
        • しょうがのすりおろし
          1かけ分
        • 市販のタンドリーチキンパウダー
          大さじ2
        • 小さじ1
      • グリーンカール
        適宜
      • トマトの輪切り
        適宜
      • レモンのくし形切り
        2切れ

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        鶏肉は一口大に切ってボールに入れ、漬けだれの材料を加えてよくもみ込む。冷蔵庫に入れて2時間~一晩おく。

      2. 2

        オーブンを250℃に予熱する。天板にオーブン用シートを敷き、漬けた鶏肉を1切れずつ重ならないように並べ、残った漬けだれをかける。

      3. 3

        250℃のオーブンに入れて10分ほど焼き、裏返してさらに6分ほど焼く。器にグリーンカールを敷いてタンドリーチキンを盛り、トマト、レモンを添える。

      初出 オレンジページ 2019年1/17号

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            レシピを作った人

            シャンカール・ノグチ

            料理家

                イベントの主催やメディアへの出演を通じて、スパイスの魅力を発信。本業はインド食品の輸入、販売を手がけるインドアメリカン貿易商会3代目。

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                  今日の献立

                  主食

                  なすたっぷりカレー

                  • 631kcal
                  副菜

                  みょうがの甘酢漬け

                  • 11kcal
                  副菜

                  じゃがいもの和風ピクルス

                  • 61kcal

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