とろーりカマンベールチーズディップ
カマンベールチーズの上部を切り取って加熱するだけ。パーティにもおすすめの食卓が華やぐ一皿です。
料理： 関岡弘美
撮影： 澤木央子
- 熱量 200kcal（1人分）
- 塩分 1.1g（1人分）
材料 （作りやすい分量、4～6人分）
- カマンベールチーズ 1個（250g）
- バゲット 1/3本
- ブロッコリー 1/2株
- じゃがいも 2個
- 塩 サラダ油 粗びき黒こしょう
作り方
じゃがいもは皮をむいて2～3cm角に切り、かぶるくらいの水とともに鍋に入れ、中火にかける。沸騰後5分ほどゆで、竹串がすーっと通るくらいになったら水けをきる。ブロッコリーは小房に分け、塩少々を加えた熱湯で1～2分ゆで、水けをきる。バゲットは2～3cm角に切る。
チーズは使う直前まで冷蔵庫で冷やしておき、上面の白い部分を縁を5mmほど残してナイフで切れ目を入れてから取り除く。オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、サラダ油を薄く塗る。チーズをのせて表面が溶けてふつふつとしてくるまで様子をみながら5～10分焼く。取り出してフライ返しなどで器に盛り、1の野菜とバゲットを添え、粗びき黒こしょう少々をふる。
レシピ掲載日：2009.12.2
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