じゃこのうまみと、歯ざわりのいい長いもの食感がくせになるおいしさです。
料理: 大庭英子 撮影: 川浦堅至
米はといでざるに上げ、炊飯器の内がまに入れてだし汁を加え、30分ほどおく。長いもは皮をむき、1cm角に切る。
炊飯器の内がまに、塩小さじ2/3、酒大さじ2を加えて混ぜ、長いも、ちりめんじゃこを広げてのせ、普通に炊く。器に盛っていりごまをふる。
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