close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

きのこピラフ

しめじ、しいたけを使って風味満点に。きのことベーコンのうまみを米にしっかりと吸わせた、味わい深いピラフ。

料理:

撮影: 川浦堅至

きのこピラフ

材料 (2~3人分)

  • しめじ 1パック(約100g)
  • 生しいたけ 2個
  • ベーコン 30g
  • 米  2合(360ml)
  • パセリのみじん切り 少々
  • 洋風スープの素(固形) 1/2個
  • オリーブ油 大さじ1

熱量 428kcal(1人分) 塩分 1.3g(1人分)

作り方

  • しめじは石づきを切り、ざく切りにする。しいたけは軸を取り、半分に切って薄切りにする。ベーコンは幅を半分に切って、細切りにする。

  • 鍋にオリーブ油大さじ1を中火で熱し、【1】を入れてきのこに少し焼き色がつくまでしっかりと炒める。

  • 米を洗わずに加え、油が回るまで炒め合わせ、スープの素を砕きながら加える。塩小さじ1/2、水360mlを加え、煮立ったらよく混ぜてふたをし、弱火にして15分炊いて火を止める。そのまま10分ほど蒸らし、パセリを加えて混ぜる。

レシピ掲載日: 2008.12.2

SHARE

レシピを探す

きのこを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年09月27日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

食材からレシピを探す