close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

鮭とじゃがいもの洋風蒸し煮

つけ合わせのじゃがいもも、フライパンひとつで同時に仕上げます。

料理：

撮影： 川浦堅至

鮭とじゃがいもの洋風蒸し煮

材料 （2人分）

  • 甘塩鮭の切り身　2切れ
  • じゃがいも　2個（約300g）
  • オリーブ油　大さじ1
  • 白ワイン（なければ酒）　大さじ2
  • 洋風スープの素（顆粒）　小さじ1/2
  • A
  • 　マヨネーズ　大さじ3
  • 　レモン汁　大さじ1
  • 　粒マスタード　小さじ2
  • 　砂糖　少々
  • 好みのスプラウト　適宜
  • こしょう

熱量 457kcal（1人分） 塩分 2.4g（1人分）

作り方

  • じゃがいもは皮をむき、半分に切ってから幅1.5cmに切り、水にさらして水けを拭く。鮭はこしょう少々をふる。好みのスプラウトは根元を切り、食べやすく切る。スープの素を、水1/4カップで溶いてスープを作る。Aを混ぜ合わせる。

  • フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、鮭を並べ入れて両面に焼き色をつけ、取り出す。フライパンをさっと拭き、オリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、じゃがいもを炒める。つややかになったら鮭をのせ、白ワイン、【1】のスープを加えてふたをし、弱めの中火にして5～6分、蒸し煮にする。器に盛ってAをかけ、スプラウトを添える。

レシピ掲載日： 2008.12.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

鮭を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2023年12月08日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ12/17号

最新号

2023年12月01日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
12/5～12/25

紀文「家族でつくろう！お正月プロジェクト」オリジナルQUOカードプレゼント

  • #食
もっと見る

Check!