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簡単クラムチャウダー

あさりの水煮缶を使えば、うまみ満点のクラムチャウダーがいつでも手軽に作れます。牛乳とクリームコーンのやさしい味わい。

料理:

撮影: 川浦堅至

簡単クラムチャウダー

材料 (2人分)

  • あさりの水煮缶詰(100g入り) 1缶
  • クリームコーン缶詰(190g入り) 1缶
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 洋風スープの素(固形) 1個
  • 牛乳 1/2カップ
  • パセリのみじん切り 適宜
  • バター 塩 こしょう

熱量 204kcal(1人分) 塩分 2.2g(1人分)

作り方

  • あさりは缶汁をきる。玉ねぎはみじん切りにする。

  • 小鍋にバター大さじ1を中火で溶かし、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ったら、あさり、クリームコーン、スープの素、水1/2カップを加える。煮立ったら牛乳を加え、ひと煮立ちしたら、塩、こしょう各少々を加える。器に盛り、パセリを散らす。

レシピ掲載日: 2008.1.2

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