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副菜

あっという間しめ鯖

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更新日 2025/6/3

あっという間しめ鯖
撮影 原 幹和

鯖缶の汁けをきって、酢を注ぐだけ! レシピがあってないような超簡単絶品つまみ。

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更新日 2025/6/3

  • 10分

  • 費用目安

    約80円

  • カロリー

    106kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1/2量で算出しています。

レシピを作った人

野本 やすゆき

料理家

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料理家、谷中で80年続く「谷中松寿司」三代目店主。 大学卒業後、調理師学校に通い、調理師免許を取得。家業の寿司店で修業するかたわら、フードコーディネータースクールに入校。卒業後、同校講師を経て独立。 料理家、寿司屋の二刀流で料理雑誌へのレシピ提供、テレビ番組や広告のフードコーディネートなど、食にかかわるジャンルで幅広く活躍中。

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材料

ゆるーく用意・だいたい材料2人分
  • 鯖の水煮缶詰(150g)
    1
  • 適当

安全に調理していただくために

作り方

調理

  • 10
    1. 1

      鯖の缶詰の汁けをきり、缶に身を入れたまま缶汁と同じくらいの分量の酢を注ぎ入れる。

    2. 2

      ラップをしてそのままおく。10分たったらもう完成。汁けをきって器に盛り、わさびじょうゆにつけたり、柑橘類(かぼすやレモンなど)を絞ってからしょうゆをつけにつけていただく。

    レシピ掲載日 2018.9.14

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          料理家、谷中で80年続く「谷中松寿司」三代目店主。 大学卒業後、調理師学校に通い、調理師免許を取得。家業の寿司店で修業するかたわら、フードコーディネータースクールに入校。卒業後、同校講師を経て独立。 料理家、寿司屋の二刀流で料理雑誌へのレシピ提供、テレビ番組や広告のフードコーディネートなど、食にかかわるジャンルで幅広く活躍中。

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