長いもののりマヨあえ
レンジで蒸したほくほくの長いもをマヨネーズであえて、こくを出します。焼きのりを混ぜ込み、風味豊かに。
料理： 重信初江
撮影： 南雲保夫
- 熱量 129kcal（1人分）
- 塩分 0.9g（1人分）
材料 （2人分）
- 長いも 15cm（約300g）
- 焼きのり（全形） 1/2枚
- マヨネーズ 塩 こしょう
作り方
長いもは皮をむいてラップで包み、電子レンジで4分ほど加熱する。上下を返してさらに2分ほど、竹串がすーっと通るくらいになるまで加熱し、ボールに入れる。
フォークなどで粗くくずし、粗熱が取れたらマヨネーズ大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えてあえる。焼きのりを細かくちぎって加え、ひと混ぜして、器に盛る。
レシピ掲載日：2011.10.17
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