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長いもののりマヨあえ

レンジで蒸したほくほくの長いもをマヨネーズであえて、こくを出します。焼きのりを混ぜ込み、風味豊かに。

料理：

撮影： 南雲保夫

長いもののりマヨあえ

材料 （2人分）

  • 長いも　15cm（約300g）
  • 焼きのり（全形）　1/2枚
  • マヨネーズ　塩　こしょう

熱量 129kcal（1人分） 塩分 0.9g（1人分）

作り方

  • 長いもは皮をむいてラップで包み、電子レンジで4分ほど加熱する。上下を返してさらに2分ほど、竹串がすーっと通るくらいになるまで加熱し、ボールに入れる。

  • フォークなどで粗くくずし、粗熱が取れたらマヨネーズ大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えてあえる。焼きのりを細かくちぎって加え、ひと混ぜして、器に盛る。

レシピ掲載日： 2011.10.17

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