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長いもののりマヨあえ

レンジで蒸したほくほくの長いもをマヨネーズであえて、こくを出します。焼きのりを混ぜ込み、風味豊かに。

料理:

撮影: 南雲保夫

長いもののりマヨあえ

材料 (2人分)

  • 長いも 15cm(約300g)
  • 焼きのり(全形) 1/2枚
  • マヨネーズ 塩 こしょう

熱量 129kcal(1人分) 塩分 0.9g(1人分)

作り方

  • 長いもは皮をむいてラップで包み、電子レンジで4分ほど加熱する。上下を返してさらに2分ほど、竹串がすーっと通るくらいになるまで加熱し、ボールに入れる。

  • フォークなどで粗くくずし、粗熱が取れたらマヨネーズ大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えてあえる。焼きのりを細かくちぎって加え、ひと混ぜして、器に盛る。

レシピ掲載日: 2011.10.17

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