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副菜

焼きまいたけのおかかじょうゆあえ

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更新日 2025/6/4

撮影 南雲保夫

まいたけはかたまりのまま焼いてからほぐすと、風味が逃げません。わさびの辛みで味をひきしめて。

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更新日 2025/6/4

  • 普通

  • 費用目安

    約80円

  • カロリー

    16kcal

  • 塩分

    0.5g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

栗山真由美

料理家

      料理研究家・栄養士。ポルトガルに魅せられ、年に数回訪れて食と生活文化を研究中。ポルトガル料理を中心とした料理教室「Amigos Delisiosos」を主宰。

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      材料

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      2人分
      • まいたけ
        1パック
      • 削り節
        1/2パック
      • しょうゆ
        小さじ1
      • 練りわさび
        お好み

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        グリルを強火で2~3分予熱し、まいたけをほぐさずに入れる。中火にして様子をみながら2~3分焼き、裏返して2~3分焼く(両面焼きの場合は予熱せず、裏返さずに中火で4~5分焼く)。取り出して粗熱を取り、根元の堅い部分を切って小房に分ける。

      2. 2

        ボールに削り節と、しょうゆ小さじ1を混ぜ合わせ、まいたけを加えてあえる。器に盛り、練りわさびを好みの量のせる。

      初出 オレンジページ 2011年9/17号

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                  主食

                  ガパオライス

                  • 770kcal
                  副菜

                  キャベツとえびの生春巻き

                  • 141kcal
                  汁物

                  にらと春雨のスープ

                  • 52kcal

                  オレンジページ 7/17号

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