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副菜

クレソンとハムのサラダ

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更新日 2025/6/4

撮影 南雲保夫

生のクレソンのほろ苦さを、シンプルなドレッシングで味わいます。

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更新日 2025/6/4

  • 普通

  • 費用目安

    約80円

  • カロリー

    106kcal

  • 塩分

    1.0g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

関岡 弘美

料理家

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料理研究家。出版社で料理雑誌編集に携わった後、渡仏。料理、製菓、ワインを学び、レストラン、菓子店で研修を重ねる。雑誌、広告、テレビ等でレシピの提案をするほか、都内でフレンチベースのおもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。

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材料

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2人分
  • クレソン
    1
  • ハム
    1
  • ドレッシング

    • オリーブオイル
      大さじ1と1/2
    • 小さじ1
    • 少々
    • こしょう
      少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    クレソンは太い茎を取り除き、食べやすくちぎる。ハムは半分に切ってから細切りにする。

  2. 2

    小さめの器に、ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。クレソンとハムを入れてあえ、器に盛る。

初出 オレンジページ 2011年8/2号

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        料理研究家。出版社で料理雑誌編集に携わった後、渡仏。料理、製菓、ワインを学び、レストラン、菓子店で研修を重ねる。雑誌、広告、テレビ等でレシピの提案をするほか、都内でフレンチベースのおもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。

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