口当たりの柔らかなはんぺんが入った、ほっとする味の汁ものです。
料理: 市瀬悦子 撮影: 南雲保夫
はんぺんは1.5cm角に切る。のりは食べやすくちぎる。鍋にだし汁と、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/4を入れて混ぜ、強火にかける。煮立ったら、はんぺんを加えて中火にし、さっと煮る。器に盛り、のりを散らす。
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