にらとはんぺんの吸いもの
ふんわりしたはんぺんが入った、簡単お吸いもの。最後に粗びきこしょうをふって、味を引き締めます。
料理： 大久保恵子
撮影： 青山紀子
- 熱量 22kcal（1人分）
- 塩分 1.6g（1人分）
材料 （2人分）
- はんぺん 1/4枚（30g）
- にら 3本（10g）
- 酒 小さじ1
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 少々
- しょうゆ 少々
- 塩 少々
- 粗びき黒こしょう 少々
作り方
はんぺんは幅5mmの薄切りにする。にらは長さ5～6cmに切る。
鍋に水2カップを入れて煮立て、鶏ガラスープの素をふり入れる。
はんぺんとにらを加えて、ひと煮立ちさせる。酒と塩を加えて味をととのえ、しょうゆを落として火を止める。汁椀に盛り、粗びき黒こしょうをふる。（熱量22kcal 塩分1.6g(1人分)）
レシピ掲載日：1995.3.2
