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にらとはんぺんの吸いもの

ふんわりしたはんぺんが入った、簡単お吸いもの。最後に粗びきこしょうをふって、味を引き締めます。

料理:

撮影: 青山紀子

にらとはんぺんの吸いもの
  • 熱量 22kcal(1人分)
  • 塩分 1.6g(1人分)

材料 (2人分)

  • はんぺん 1/4枚(30g)
  • にら 3本(10g)
  • 酒 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素(顆粒) 少々
  • しょうゆ 少々
  • 塩 少々
  • 粗びき黒こしょう 少々

作り方

はんぺんは幅5mmの薄切りにする。にらは長さ5~6cmに切る。
鍋に水2カップを入れて煮立て、鶏ガラスープの素をふり入れる。
はんぺんとにらを加えて、ひと煮立ちさせる。酒と塩を加えて味をととのえ、しょうゆを落として火を止める。汁椀に盛り、粗びき黒こしょうをふる。(熱量22kcal 塩分1.6g(1人分))

レシピ掲載日:1995.3.2

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