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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

なすのピリ辛漬け

レンジでさっと作れるスピード漬けもの。できたてでも、しばらく漬け込んでもおいしくいただけます。

料理：

撮影： 南雲保夫

なすのピリ辛漬け

材料 （2人分）

  • なす　2個
  • しょうがのせん切り　1かけ分
  • 合わせ調味料
  • 　赤唐辛子の小口切り　少々
  • 　しょうゆ　大さじ1
  • 　ごま油　大さじ1/2
  • 　酢　小さじ1

熱量 56kcal（1人分） 塩分 1.3g（1人分）

作り方

  • なすはへたを切って縦半分に切り、幅7mmの斜め切りにする。水に5分ほどさらし、ざるに上げて水けをきる。

  • 耐熱のボールに合わせ調味料の材料を混ぜ、なす、しょうがを加えてさっとあえる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで2分30秒ほど加熱する。全体をさっと混ぜ、器に盛る。

レシピ掲載日： 2011.7.17

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