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レタスと豚肉の中華蒸し

レタスがもりもり食べられる、中華風の蒸しもの。ポン酢ベースのたれにたっぷり加えたしょうがの風味が食欲をそそります。

料理：

撮影： 南雲保夫

レタスと豚肉の中華蒸し

材料 （2人分）

  • レタスの葉（大）　4枚（約200g）
  • 豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）　7～8枚（約120g）
  • 香味だれ
  • 　ねぎのみじん切り　7cm分
  • 　しょうがのみじん切り　1/2かけ分
  • 　市販のポン酢しょうゆ　大さじ1
  • 　ごま油　大さじ1/2
  • 　こしょう　少々
  • メンマ（味つき）　40g

調理時間  熱量 220kcal（1人分） 塩分 2.3g（1人分）

下準備

    　




作り方

  • レタスは大きめにちぎる。ボールに香味だれの材料を混ぜ合わせる。

    レタスは大きめにちぎる。ボールに香味だれの材料を混ぜ合わせる。

  • 直径約20cmの耐熱皿に、レタスの1/3量、豚肉の1/2量、メンマの1/2量を順に重ねる。これをもう一度繰り返し、最後に残りのレタスを重ねる。

    直径約20cmの耐熱皿に、レタスの1/3量、豚肉の1/2量、メンマの1/2量を順に重ねる。これをもう一度繰り返し、最後に残りのレタスを重ねる。

  • ふんわりとラップをかけ、電子レンジで5分30秒ほど加熱する。全体をさっと混ぜ、かるく汁けをきって器に盛り、香味だれをかける。

    ふんわりとラップをかけ、電子レンジで5分30秒ほど加熱する。全体をさっと混ぜ、かるく汁けをきって器に盛り、香味だれをかける。

レシピ掲載日： 2011.7.17

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