レタスと豚肉の中華蒸し
レタスがもりもり食べられる、中華風の蒸しもの。ポン酢ベースのたれにたっぷり加えたしょうがの風味が食欲をそそります。
料理： 市瀬悦子
撮影： 南雲保夫
- 調理時間 分
- 熱量 220kcal（1人分）
- 塩分 2.3g（1人分）
材料 （2人分）
- レタスの葉（大） 4枚（約200g）
- 豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） 7～8枚（約120g）
- 香味だれ
- ねぎのみじん切り 7cm分
- しょうがのみじん切り 1/2かけ分
- 市販のポン酢しょうゆ 大さじ1
- ごま油 大さじ1/2
- こしょう 少々
- メンマ（味つき） 40g
下準備
作り方
レタスは大きめにちぎる。ボールに香味だれの材料を混ぜ合わせる。
直径約20cmの耐熱皿に、レタスの1/3量、豚肉の1/2量、メンマの1/2量を順に重ねる。これをもう一度繰り返し、最後に残りのレタスを重ねる。
ふんわりとラップをかけ、電子レンジで5分30秒ほど加熱する。全体をさっと混ぜ、かるく汁けをきって器に盛り、香味だれをかける。
レシピ掲載日：2011.7.17
