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レタスと豚肉の中華蒸し

レタスがもりもり食べられる、中華風の蒸しもの。ポン酢ベースのたれにたっぷり加えたしょうがの風味が食欲をそそります。

料理:

撮影: 南雲保夫

レタスと豚肉の中華蒸し

材料 (2人分)

  • レタスの葉(大) 4枚(約200g)
  • 豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 7~8枚(約120g)
  • 香味だれ
  •  ねぎのみじん切り 7cm分
  •  しょうがのみじん切り 1/2かけ分
  •  市販のポン酢しょうゆ 大さじ1
  •  ごま油 大さじ1/2
  •  こしょう 少々
  • メンマ(味つき) 40g

調理時間  熱量 220kcal(1人分) 塩分 2.3g(1人分)

下準備

     



作り方

  • レタスは大きめにちぎる。ボールに香味だれの材料を混ぜ合わせる。

    レタスは大きめにちぎる。ボールに香味だれの材料を混ぜ合わせる。

  • 直径約20cmの耐熱皿に、レタスの1/3量、豚肉の1/2量、メンマの1/2量を順に重ねる。これをもう一度繰り返し、最後に残りのレタスを重ねる。

    直径約20cmの耐熱皿に、レタスの1/3量、豚肉の1/2量、メンマの1/2量を順に重ねる。これをもう一度繰り返し、最後に残りのレタスを重ねる。

  • ふんわりとラップをかけ、電子レンジで5分30秒ほど加熱する。全体をさっと混ぜ、かるく汁けをきって器に盛り、香味だれをかける。

    ふんわりとラップをかけ、電子レンジで5分30秒ほど加熱する。全体をさっと混ぜ、かるく汁けをきって器に盛り、香味だれをかける。

レシピ掲載日: 2011.7.17

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