にんじんとくるみのサラダ
にんじんはピーラーで薄切りにし、シャキシャキとした歯ごたえを楽しみます。
料理： 石原洋子
撮影： 南雲保夫
- 熱量 115kcal（1人分）
- 塩分 0.7g（1人分）
材料 （2人分）
- にんじん 1本（約150g）
- くるみ 2～3個（約10g）
- ドレッシング
- オリーブオイル 大さじ1
- 酢 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
作り方
くるみはアルミホイルに包んでオーブントースターで5分ほど焼き、粗く刻む。にんじんはピーラーで皮をむき、そのままピーラーで幅1.5cmの薄い帯状に削る。ボールにドレッシングの材料を混ぜ合わせ、にんじんを加えてあえ、器に盛ってくるみを散らす。
レシピ掲載日：2011.5.17
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