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炒めもやしのみそ汁

もやしをごま油で炒めることで、香りがぐっとよくなります。

料理:

撮影: 南雲保夫

材料 (2人分)

  • もやし 1/2袋(約100g)
  • ちくわ 1本
  • だし汁 2カップ
  • ごま油 みそ

熱量 74kcal(1人分) 塩分 2.2g(1人分)

作り方

  • もやしはさっと洗ってざるに上げ、水けをきる。ちくわは幅3~4mmの輪切りにする。

  • 鍋にごま油小さじ1を中火で熱し、もやしとちくわを入れてさっと炒める。油が回ったら、だし汁を注いで煮立て、みそ大さじ1と1/2を溶き入れ、器に盛る。

レシピ掲載日: 2011.4.2

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