汁物
炒めもやしのみそ汁
更新日 2025/6/6
撮影 南雲保夫
レシピを作った人
藤野 嘉子
料理家
香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。３人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。
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材料
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2人分
- もやし1/2袋
- ちくわ1本
- だし汁2カップ
- ごま油小さじ1
- みそ大さじ1と1/2
作り方
調理
- 1
もやしはさっと洗ってざるに上げ、水けをきる。ちくわは幅3～4mmの輪切りにする。
- 2
鍋にごま油小さじ1を中火で熱し、もやしとちくわを入れてさっと炒める。油が回ったら、だし汁を注いで煮立て、みそ大さじ1と1/2を溶き入れ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2011年4/2号
レビュー
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198kcal
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