close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

豚キムチの堅焼きそば

麺は押しつけながら焼き、香ばしい焼き目をつけて。豚肉とキムチのうまみが麺にからんで、ついつい箸がすすみます。

料理：

撮影： 南雲保夫

豚キムチの堅焼きそば

材料 （2人分）

  • 中華蒸し麺　2玉（約300g）
  • 豚バラ薄切り肉　100g
  • 白菜キムチ　100g
  • 生しいたけ　4個
  • 酒　しょうゆ　ごま油

調理時間  熱量 554kcal（1人分） 塩分 3.1g（1人分）

作り方

  • 豚肉は幅1cmに切る。しいたけは石づきを切って軸を切り分け、それぞれ薄切りにする。キムチは幅1cmに切る。

    豚肉は幅1cmに切る。しいたけは石づきを切って軸を切り分け、それぞれ薄切りにする。キムチは幅1cmに切る。

  • フライパンを弱めの中火で熱し、麺をかるくほぐしながら全体に広げ入れる。中火にし、フライパンよりひとまわり小さいふたでかるく押しつけながら、両面を5分くらいずつ焼く。焼き目がついたらまな板に取り出し、4～5cm四方に切って、器に盛る。

    フライパンを弱めの中火で熱し、麺をかるくほぐしながら全体に広げ入れる。中火にし、フライパンよりひとまわり小さいふたでかるく押しつけながら、両面を5分くらいずつ焼く。焼き目がついたらまな板に取り出し、4～5cm四方に切って、器に盛る。

  • 同じフライパンを弱めの中火で熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、しいたけを加えて弱火にし、3分ほど炒める。しいたけがしんなりとしたらキムチを加えて10秒ほど炒め、酒、しょうゆ各大さじ1を加えてひと混ぜする。仕上げにごま油大さじ1/2をふり、【2】の麺にかける。

    同じフライパンを弱めの中火で熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、しいたけを加えて弱火にし、3分ほど炒める。しいたけがしんなりとしたらキムチを加えて10秒ほど炒め、酒、しょうゆ各大さじ1を加えてひと混ぜする。仕上げにごま油大さじ1/2をふり、【2】の麺にかける。

レシピ掲載日： 2011.3.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

豚薄切り肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2022年01月17日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ2/2号

最新号

2022年1月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
1/11（火）～1/24（月）

バスミルク、立体マスクをプレゼント！

  • 食
もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス
オーダーブック＆カレンダーmiotto

食材からレシピを探す

食材一覧を見る