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ゆでレタスのサラダ

レタスはゆでると、やさしい歯ざわりに。

料理:

撮影: 南雲保夫

ゆでレタスのサラダ

材料 (2人分)

  • レタス 1/2個
  • 酢 塩 こしょう サラダ油

熱量 192kcal(1人分) 塩分 0.6g(1人分)

作り方

  • レタスはしんを切る。ボールに酢大さじ1と1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れて混ぜ、さらにサラダ油大さじ3を加えてよく混ぜ、ドレッシングを作る。

  • レタスを塩少々を加えた熱湯で1分ほどゆでる。冷水にとって水けを絞り、4cm四方に切る。ドレッシングのボールに入れてあえ、器に盛る。

レシピ掲載日: 2011.3.2

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