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春菊とのりのサラダ

香り豊かな和風の素材に、オリーブオイルを合わせるのがポイント。

料理:

撮影: 南雲保夫

春菊とのりのサラダ

材料 (2人分)

  • 春菊 2/3わ(180~200g)
  • ねぎの白い部分 1/2本分
  • 焼きのり(全形) 1枚
  • オリーブオイル 大さじ1
  • しょうゆ 酢 こしょう

熱量 83kcal(1人分) 塩分 0.8g(1人分)

作り方

  • 春菊は葉を摘む。ねぎは斜め薄切りにする。ともに冷水にさっとさらして、ペーパータオルで水けを拭き取る。

  • 春菊とねぎを器に盛る。小さめの器にオリーブオイルと、しょうゆ、酢各大さじ1/2、こしょう少々を混ぜ合わせてドレッシングを作り、春菊とねぎにかける。のりを一口大にちぎってのせる。

レシピ掲載日: 2010.11.17

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