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しらすと青じそのバゲットピザ

しらすのうまみとオリーブオイルが抜群の相性。全体にからまった粉チーズがいい仕事をしています！　お酒のお供にぴったり。

料理：

撮影： 田村昌裕

しらすと青じそのバゲットピザ

材料 （幅約8×長さ約30cmのフランスパン1本分）

  • フランスパン　1本※
  • しらす干し　80g
  • 青じその葉　5枚
  • ねぎ　30g
  • オイルチーズソース
  • 　オリーブオイル　大さじ3
  • 　粉チーズ　大さじ4（約30g）
  • 　にんにくのすりおろし　小さじ1
  • 　粗びき黒こしょう　少々
  • 粉チーズ　適宜

熱量 218kcal（1/6量） 塩分 1.5g（1/6量）

下準備

    　

  • ●オーブンを230℃に予熱する。

  • ●オーブンの天板にオーブン用シートを敷く。



作り方

  • 青じその葉はみじん切り、ねぎは斜め薄切りにする。ボールにオイルチーズソースの材料を混ぜ、しらす、青じそ、ねぎを加えて混ぜる。

  • バゲットは厚みを半分に切り、切り口に【1】を等分にのせ、粉チーズを等分に散らす。

  • 天板にのせ、230℃のオーブンで10～12分焼く。

    ※材料memo
    今回使っているのは、幅約8×長さ30cmの「バタール」と呼ばれるフランスパン。お店によってサイズが多少異なりますが、この大きさを目安に選んでください。厚みがあるもののほうが作りやすくてベター。長さがオーブンの天板からはみ出るようならカットして。

レシピ掲載日： 2015.11.25

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