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しらすと青じそのバゲットピザ

しらすのうまみとオリーブオイルが抜群の相性。全体にからまった粉チーズがいい仕事をしています! お酒のお供にぴったり。

料理:

撮影: 田村昌裕

しらすと青じそのバゲットピザ

材料 (幅約8×長さ約30cmのフランスパン1本分)

  • フランスパン 1本※
  • しらす干し 80g
  • 青じその葉 5枚
  • ねぎ 30g
  • オイルチーズソース
  •  オリーブオイル 大さじ3
  •  粉チーズ 大さじ4(約30g)
  •  にんにくのすりおろし 小さじ1
  •  粗びき黒こしょう 少々
  • 粉チーズ 適宜

熱量 218kcal(1/6量) 塩分 1.5g(1/6量)

下準備

     
  • ●オーブンを230℃に予熱する。

  • ●オーブンの天板にオーブン用シートを敷く。



作り方

  • 青じその葉はみじん切り、ねぎは斜め薄切りにする。ボールにオイルチーズソースの材料を混ぜ、しらす、青じそ、ねぎを加えて混ぜる。

  • バゲットは厚みを半分に切り、切り口に【1】を等分にのせ、粉チーズを等分に散らす。

  • 天板にのせ、230℃のオーブンで10~12分焼く。

    ※材料memo
    今回使っているのは、幅約8×長さ30cmの「バタール」と呼ばれるフランスパン。お店によってサイズが多少異なりますが、この大きさを目安に選んでください。厚みがあるもののほうが作りやすくてベター。長さがオーブンの天板からはみ出るようならカットして。

レシピ掲載日: 2015.11.25

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