副菜
しらすと青じそのバゲットピザ
更新日 2025/7/15
撮影 田村昌裕
レシピを作った人
みない きぬこ
料理家
女子栄養大学卒業後、料理研究家・枝元なほみ氏のアシスタントを務め、独立。TVや雑誌、書籍で活躍中。母校・女子栄養大学で非常勤講師も務め、後輩の育成にも力を入れている。２児の母として提案する子どももよろこぶ料理やお菓子のレシピにもファンが多い。
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材料
幅約8×長さ約30cmのフランスパン1本分
- フランスパン1本
- しらす干し80g
- 青じその葉5枚
- ねぎ30g
オイルチーズソース
- オリーブオイル大さじ3
- 粉チーズ大さじ4
- にんにくのすりおろし小さじ1
- 粗びき黒こしょう少々
- 粉チーズ適宜
作り方
下準備
●オーブンを230℃に予熱する。
●オーブンの天板にオーブン用シートを敷く。
調理
- 1
青じその葉はみじん切り、ねぎは斜め薄切りにする。ボールにオイルチーズソースの材料を混ぜ、しらす、青じそ、ねぎを加えて混ぜる。
- 2
バゲットは厚みを半分に切り、切り口に【1】を等分にのせ、粉チーズを等分に散らす。
- 3
天板にのせ、230℃のオーブンで10～12分焼く。
※材料memo
今回使っているのは、幅約8×長さ30cmの「バタール」と呼ばれるフランスパン。お店によってサイズが多少異なりますが、この大きさを目安に選んでください。厚みがあるもののほうが作りやすくてベター。長さがオーブンの天板からはみ出るようならカットして。
レシピ掲載日 2015.11.25
レビュー
Review
質問
408kcal
25分
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