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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

スナップえんどうのごまあえ

素材の持ち味が楽しめる、控えめな調味がカギ。
スナップえんどうはゆですぎず、歯ごたえを生かしましょう。

料理：

撮影： 日置武晴

スナップえんどうのごまあえ

材料 （4～6人分）

  • スナップえんどう　100g
  • 白すりごま　大さじ2
  • 薄口しょうゆ　小さじ1/2弱
  • 塩

熱量 25kcal 塩分 0.1g

作り方

  • スナップえんどうはへたと筋を除き、塩ゆでしてざるに上げる。

  • ボールにすりごま、塩少々、薄口しょうゆを入れて混ぜる。スナップえんどうを半分に割りながら加え、さっとあえる。
    （1/6量で25kcal、塩分0.1g）

レシピ掲載日： 2012.3.27

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