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素材の持ち味が楽しめる、控えめな調味がカギ。
スナップえんどうはゆですぎず、歯ごたえを生かしましょう。
料理： 瀬戸口しおり
撮影： 日置武晴
熱量 25kcal
塩分 0.1g
スナップえんどうはへたと筋を除き、塩ゆでしてざるに上げる。
ボールにすりごま、塩少々、薄口しょうゆを入れて混ぜる。スナップえんどうを半分に割りながら加え、さっとあえる。
（1/6量で25kcal、塩分0.1g）
レシピ掲載日： 2012.3.27
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