スナップえんどうのごまあえ
素材の持ち味が楽しめる、控えめな調味がカギ。
スナップえんどうはゆですぎず、歯ごたえを生かしましょう。
料理： 瀬戸口しおり
撮影： 日置武晴
- 熱量 25kcal
- 塩分 0.1g
材料 （4～6人分）
- スナップえんどう 100g
- 白すりごま 大さじ2
- 薄口しょうゆ 小さじ1/2弱
- 塩
作り方
スナップえんどうはへたと筋を除き、塩ゆでしてざるに上げる。
ボールにすりごま、塩少々、薄口しょうゆを入れて混ぜる。スナップえんどうを半分に割りながら加え、さっとあえる。
（1/6量で25kcal、塩分0.1g）
（1/6量で25kcal、塩分0.1g）
レシピ掲載日：2012.3.27
