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スナップえんどうのごまあえ

素材の持ち味が楽しめる、控えめな調味がカギ。
スナップえんどうはゆですぎず、歯ごたえを生かしましょう。

料理:

撮影: 日置武晴

スナップえんどうのごまあえ

材料 (4~6人分)

  • スナップえんどう 100g
  • 白すりごま 大さじ2
  • 薄口しょうゆ 小さじ1/2弱

熱量 25kcal 塩分 0.1g

作り方

  • スナップえんどうはへたと筋を除き、塩ゆでしてざるに上げる。

  • ボールにすりごま、塩少々、薄口しょうゆを入れて混ぜる。スナップえんどうを半分に割りながら加え、さっとあえる。
    (1/6量で25kcal、塩分0.1g)

レシピ掲載日: 2012.3.27

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