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玉ねぎのトマトドレッシングサラダ

玉ねぎは、さっとゆでると辛みがやわらいでぐっと食べやすくなります。ドレッシングにトマトを加えて、さわやかな一皿に。

料理：

撮影： 宗田育子

玉ねぎのトマトドレッシングサラダ

材料 （2人分）

  • 玉ねぎ　1個
  • トマト　1個
  • にら　4～5本
  • A
  • 　白いりごま　大さじ1/2
  • 　しょうゆ　大さじ1
  • 　酢　大さじ1
  • 　ごま油　大さじ1　
  • 　砂糖　少々

熱量 136kcal（1人分） 塩分 1.3g（1人分）

作り方

  • 玉ねぎは縦半分に切り、縦に幅1cmに切る。トマトはへたを取り、1cm角に切る。Aをボールに混ぜ合わせる。

  • 鍋に湯を沸かし、玉ねぎを入れて1分ほどゆでて網じゃくしですくい、ざるに上げる。続けてにらを入れてさっとゆで、ざるに上げて水けを絞り、長さ4～5cmに切る。大きめのボールに、玉ねぎとにらを入れる。

    鍋に湯を沸かし、玉ねぎを入れて1分ほどゆでて網じゃくしですくい、ざるに上げる。続けてにらを入れてさっとゆで、ざるに上げて水けを絞り、長さ4～5cmに切る。大きめのボールに、玉ねぎとにらを入れる。

  • 食べる直前に、Aのボールにトマトを入れて混ぜる。【2】のボールに加えてさっとあえ、器に盛る。

    食べる直前に、Aのボールにトマトを入れて混ぜる。【2】のボールに加えてさっとあえ、器に盛る。

レシピ掲載日： 2011.8.23

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