玉ねぎのトマトドレッシングサラダ
玉ねぎは、さっとゆでると辛みがやわらいでぐっと食べやすくなります。ドレッシングにトマトを加えて、さわやかな一皿に。
料理： コウ ケンテツ
撮影： 宗田育子
- 熱量 136kcal（1人分）
- 塩分 1.3g（1人分）
材料 （2人分）
- 玉ねぎ 1個
- トマト 1個
- にら 4～5本
- A
- 白いりごま 大さじ1/2
- しょうゆ 大さじ1
- 酢 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 砂糖 少々
作り方
玉ねぎは縦半分に切り、縦に幅1cmに切る。トマトはへたを取り、1cm角に切る。Aをボールに混ぜ合わせる。
鍋に湯を沸かし、玉ねぎを入れて1分ほどゆでて網じゃくしですくい、ざるに上げる。続けてにらを入れてさっとゆで、ざるに上げて水けを絞り、長さ4～5cmに切る。大きめのボールに、玉ねぎとにらを入れる。
食べる直前に、Aのボールにトマトを入れて混ぜる。【2】のボールに加えてさっとあえ、器に盛る。
レシピ掲載日：2011.8.23
