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玉ねぎのトマトドレッシングサラダ

玉ねぎは、さっとゆでると辛みがやわらいでぐっと食べやすくなります。ドレッシングにトマトを加えて、さわやかな一皿に。

料理:

撮影: 宗田育子

材料 (2人分)

  • 玉ねぎ 1個
  • トマト 1個
  • にら 4~5本
  • A
  •  白いりごま 大さじ1/2
  •  しょうゆ 大さじ1
  •  酢 大さじ1
  •  ごま油 大さじ1 
  •  砂糖 少々

熱量 136kcal(1人分) 塩分 1.3g(1人分)

作り方

  • 玉ねぎは縦半分に切り、縦に幅1cmに切る。トマトはへたを取り、1cm角に切る。Aをボールに混ぜ合わせる。

  • 鍋に湯を沸かし、玉ねぎを入れて1分ほどゆでて網じゃくしですくい、ざるに上げる。続けてにらを入れてさっとゆで、ざるに上げて水けを絞り、長さ4~5cmに切る。大きめのボールに、玉ねぎとにらを入れる。

    鍋に湯を沸かし、玉ねぎを入れて1分ほどゆでて網じゃくしですくい、ざるに上げる。続けてにらを入れてさっとゆで、ざるに上げて水けを絞り、長さ4~5cmに切る。大きめのボールに、玉ねぎとにらを入れる。

  • 食べる直前に、Aのボールにトマトを入れて混ぜる。【2】のボールに加えてさっとあえ、器に盛る。

    食べる直前に、Aのボールにトマトを入れて混ぜる。【2】のボールに加えてさっとあえ、器に盛る。

レシピ掲載日: 2011.8.23

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